fattore asporto

  • BIANCO ROSSO
    Pomodoro San Marzano Paolo Petrilli, mozzarella di bufala campana punto vitale dop, germoglio di basilico, origano fresco siciliano
    8
  • MARINAR NEL CANTABRICO
    Pomodoro San Marzano Paolo Petrilli, oliva taggiasca di Taggia, filetto di acciuga del mar Cantabrico, olio extravergine di oliva Nino Centonze presidio slowfood aromatizzato all’aglio
    11.50
  • PICCA MA NON MORDE
    Pomodoro San Marzano Paolo Petrilli, mozzarella Fior di latte Pugliese, cipolla rossa caramellata al vino rosso, capperi di Salina presidio slowfood, ndujia di Spilinga
    11
  • FATTORE ORTO
    Pomodoro San Marzano Paolo Petrilli, mozzarella Fior di latte Pugliese, ratatouille di verdure di stagione (melanzane, peperoni gialli e rossi, cipolla rossa), fungo pleuroto, croccante di semi misti
    11.50
  • ELEMENTO DI STAGIONE
    Mozzarella Fior di latte Pugliese, peperoni gialli e rossi saltati in padella con leggero trito di menta fresca, porchetta di Ariccia Leoni, Asiago stravecchio di malga DOP
    12.50
  • LA CONFIT
    Passata di pomodoro San Marzano Petrilli BIO, Mozzarella di bufala campana Riva bianca DOP, Pomodorini gialli e rosso del Piennolo del Vesuvio cotti alla confit in una delicata marginatura di erbe e agrumi di stagione, Foglie basilico fresco e origano di Sicilia.
    13.00
  • 32 VOLTE TAKE AWAY
    Passata di pomodoro San Marzano Petrilli BIO, Mozzarella di bufala campana Riva bianca DOP, Crudo San Ilario stagionatura 32 mesi e Basilico fresco
    14.00
  • LA PARMIGIANA
    Pomodoro San Marzano Paolo Petrilli, mozzarella di bufala campana punto vitale DOP, parmigiana grigliata, grana parmigiano reggiano
    12