fattore asporto

  • BIANCO ROSSO
    Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, mozzarella di bufala campana DOP, emulsione di basilico, basilico fresco e origano siciliano
    9.50
  • MARINAR NEL CANTABRICO
    Pomodoro San Marzano Paolo Petrilli, oliva taggiasca di Taggia, filetto di acciuga del mar Cantabrico, olio extravergine di oliva Nino Centonze presidio slowfood aromatizzato all’aglio
    11.50
  • PICCA MA NON MORDE
    Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte 100% latte italiano, cipolla rossa caramellata con vino rosso Valpolicella Superiore, nduja di Spilinga Bellantone e capperi di Salina presidio Slow Food.
    11
  • FATTORE ORTO
    Pomodoro San Marzano Paolo Petrilli, mozzarella Fior di latte Pugliese, ratatouille di verdure di stagione (melanzane, peperoni gialli e rossi, cipolla rossa), fungo pleuroto, croccante di semi misti
    11.50
  • ELEMENTO DI STAGIONE
    Mozzarella Fior di latte Pugliese, peperoni gialli e rossi saltati in padella con leggero trito di menta fresca, porchetta di Ariccia Leoni, Asiago stravecchio di malga DOP
    12.50
  • LA CONFIT
    Passata di pomodoro San Marzano Petrilli BIO, Mozzarella di bufala campana Riva bianca DOP, Pomodorini gialli e rosso del Piennolo del Vesuvio cotti alla confit in una delicata marginatura di erbe e agrumi di stagione, Foglie basilico fresco e origano di Sicilia.
    13.00
  • 32 VOLTE TAKE AWAY
    Passata di pomodoro San Marzano Petrilli BIO, Mozzarella di bufala campana Riva bianca DOP, Crudo San Ilario stagionatura 32 mesi e Basilico fresco
    14.00
  • LA PARMIGIANA
    Pomodoro San Marzano Paolo Petrilli, mozzarella di bufala campana punto vitale DOP, parmigiana grigliata, grana parmigiano reggiano
    12
  • CRUDO È MEGLIO
    Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma selezione Benedicto stagionatura 36 mesi, emulsione di basilico, basilico fresco e origano.
    16.00
  • BREZZA
    Fior di latte 100% latte italiano, scarola croccante, pomodorini gialli e rossi arrostiti al forno con agrumi e erbe aromatiche, filetto di acciuga siciliana, olive taggiasche, emulsione di basilico, basilico fresco e origano siciliano
    14,50