Menu Take Away

LE CLASSICHE

  • BIANCO ROSSO 6 a 0
    Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, mozzarella di bufala campana DOP, germogli di basilico, Caviale di Pomodoro ciliegino Azienda agricola al Cornoer, origano siciliano e giro di olio extra vergine di oliva Frantoio Guglielmi.
    11.00
  • IMPRECISA
    Fior di latte pugliese, Pomodorino datterino giallo e rosso cotto alla confit, Olive taggiasche Frantoio Bianco, Neve di Ricotta affumicata La Casara, emulsione di Basilico e Origano fresco.
    12.50
  • BIANCO ROSSO
    Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, mozzarella di bufala campana DOP, germogli di basilico, origano siciliano e giro di olio extra vergine di oliva Frantoio Guglielmi.
    9.50
  • PICCA MA NON MORDE
    Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte pugliese di Andria, cipolla rossa caramellata con vino rosso Valpolicella Superiore, nduja di Spilinga Bellantone e capperi di Salina presidio Slow Food Sapori Eoliani.
    13.50
  • MARINAR IN SICILIA
    Pomodoro San Marzano Oro Del Vesuvio, olive taggiasche in olio Frantoio Bianco, filetto di acciuga siciliana, delicata pomata di aglio, emulsione di Basilico e origano siciliano fresco.
    14.00

ELEMENTI DI STAGIONE

  • elemento di stagione 3
    Crema di Carciofi al naturale, Bufala Campana DOP Punto Vitale, spicchi di Carciofi Freschi con prezzemolo, Fungo Pleurotus, Prosciutto Cotto alla Fiamma di Suino Padano e scaglie di Asiago stravecchio di Malga.
    16.00
  • elemento di stagione 2
    Cremoso di Zucca al naturale, Fior di latte Pugliese, Speck Artigianale “De’ na olta, dadolata di zucca con profumo di rosmarino e scaglie di Pecorino Canestrato del Caseificio La Casara.
    14.00
  • Fattore Orto
    Crema di Zucca al Naturale, Patata Viola al forno, Chips croccanti Cavolo nero cotto, Rondelle di Porro bruciacchiate al forno, fungo Pleuroto e Croccante di semi misti.
    13.50
  • ELEMENTO DI STAGIONE 1
    Fior di latte Pugliese, Radicchio di Treviso caramellato al vino rosso, Sopressa artigianale riserva del caseificio La Casara, e scaglie di Asiago stravecchio di malga.
    14.00

LE PIZZE DELL’ATELIER

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NATURALI

  • CIAK SI REGINA
    San Marzano Oro Del Vesuvio tomato, Apulian fior di latte mozzarella, basil and Sicilian oregano.
    7.00
  • MARINAR
    San Marzano Oro Del Vesuvio tomato, Frantoio Guglielmi’s Apulian extra virgin olive oil flavoured with black garlic, light freshly minced garlic, basil and sicilian oregano.
    5.50
  • A TUTTA SPIANATA
    San Marzano Oro Del Vesuvio tomato, Apulian fior di latte mozzarella, Calabrian spianata, fresh basil and sicilian oregano.
    8.00
  • CRUDO È MEGLIO
    San Marzano Oro Del Vesuvio tomato, mozzarella di bufala PDO Punto Vitale, raw Padano ham Benedicto selection aged for 36 months.
    15
  • AUTUNNO
    Apulian fior di latte mozzarella, Treviso radish caramelized with red wine, pleurotus mushroom with scent of sage, cream of purple potatoes and mixed seeds crunchy.
    12.00
  • COTTO E PLEUROTUS
    San Marzano Oro Del Vesuvio tomato, Apulian fior di latte mozzarella, flame cooked Coscia Padana ham with pleurotus mushrooms sautéed in a pan with belgian centrifuge butter.
    13.00

MODALITA’ DI ORDINAZIONE A DOMICILIO

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Chiamare in locale dalle 18.00 alle 22.30

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