Menu Take Away

  • BIANCO ROSSO
    Pomodoro San Marzano Petrilli BIO, mozzarella di bufala campana DOP, germogli di basilico, origano fresco e giro di olio extra vergine di oliva
    9.00
  • IMPRECISA
    Fior di latte Pugliese di andria, pomodorino giallo e rosso a pachetelle del piennolo del Vesuvio, scaglie di ricotta affumicata caseificio Castellan, germogli di basilico e giro di olio extra vergine di oliva
    11.50
  • PICCA MA NON MORDE
    Pomodoro San Marzano Petrilli BIO, mozzarella Fior di latte Pugliese di andria, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata con vino rosso valpollicella superiore, nduja di Spilinga e capperi capperi di Salina presidio slow food
    12.00
  • MARINAR NEL CANTABRICO
    Pomodoro San Marzano Petrilli BIO, olive taggiasche in olio frantoio bianco, filetto di acciuga del Mar Cantabrico e giro di olio aromatizzato all’aglio
    12.00
  • LA CONFIT
    Passata di pomodoro San Marzano Petrilli BIO, Mozzarella di bufala campana Riva bianca DOP, Pomodorini gialli e rosso del Piennolo del Vesuvio cotti alla confit in una delicata marginatura di erbe e agrumi di stagione, Foglie basilico fresco e origano di Sicilia.
    13.00
  • 32 VOLTE TAKE AWAY
    Passata di pomodoro San Marzano Petrilli BIO, Mozzarella di bufala campana Riva bianca DOP, Crudo San Ilario stagionatura 32 mesi e Basilico fresco
    14.00
  • ELEMENTO DI STAGIONE 1
    Fior di latte Pugliese di Andria , Asparago verde spadellato con burro di centrifuga belga sale e pepe , Prosciutto cotto alla fiamma Di Suino Padano pesante e scaglie di Asiago Stravecchio di Malga DOP
    14.50
  • ELEMENTO DI STAGIONE 2
    Crema di Piselli freschi , Bufala Campana DOP Punto Vitale, Pancetta di suino nero di razza Casertana allevato allo stato brado, scaglie di Parmigiano reggiano 36 mesi DOP e giro di pepe nero.
    13.00
  • ELEMENTO DI STAGIONE 3 (FattoreOrto)
    Fior di latte Pugliese di Andria, Pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio , julien di Friggitelli grigliati al forno, fettine di Rapanello fresco e Piselli cotti al Vapore e croccante di semi misti (zucca,girasole,chia...)
    12.50

LE PIZZE DELL’ATELIER

  • Scorzone nero dei berici
    fior di latte Pugliese di Andria ,dadi di porcino cotto in padella con burro di centrifuga belga aromatizzato con aglio , rosmarino e salvia , scaglie di tartufo nero estivo “Scozone dei Colli Berici” azienda Savini
    16.00
  • Bassano in Tavola
    Fior di latte Pugliese di Andria , Dadolata di Asparago bianco di Bassano cotto in padella con burro di centrifuga belga , aromi e sfumato con del Vino Bianco della Casa , mimosa D’uovo ,Prosciutto Cotto alla Fiamma di suino pesante Padano e scaglie di ricotta affumicata
    15.00

MODALITA’ DI ORDINAZIONE A DOMICILIO

PER IL RITIRO IN LOCALE

Chiamare in locale dalle 18.00 alle 22.30

WhatsApp Business dalle 9.00 del mattino alle 19.00 di sera

Ritiro in loco