

Spontanea
“Spontanea” perchè è un impasto che, grazie ad un particolare procedimento di fermentazione (spontaneo), ci permette di ottenere un prodotto senza l’utilizzo di lieviti aggiunti, questo la rende facilmente digeribile ma soprattutto permette al grano di sprigionare il suo vero sapore, croccante e ricco di gusto.
LE TRE REGINE
Un percorso di degustazione, che, attraverso tre tappe gustative ci farà rivivere e amare la regina di tutte le pizze, la margherita.
Per ciascuna variante di margherita che abbiamo ideato abbiamo deciso di selezionare 3 diversi tipi di olio extravergine di oliva in modo da poter far esaltare al meglio le caratteristiche che le contraddistinguono.
Degustazione per un minimo di 2 persone al costo di 15 euro.