Menu Naturale - Fattore F - Il Bacaro della Pizza

Naturale

Impasto in Lievito Madre ispirato alla cultura Partenopea ma completamente in Fattore F style.
Leggero e Fragrante, realizzato con farine macinate a pietra selezionate per un gusto caratteristico e delicato.
È “NATURALE” che tu la voglia.

Naturale

CIAK, SI REGINA

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, fior di latte pugliese, basilico fresco e origano siciliano.

7
MARINAR

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, olio extra vergine di oliva pugliese Frantoio Guglielmi aromatizzato all’aglio nero, leggero trito di aglio fresco, basilico e origano siciliano.

5,50
A TUTTA SPIANATA

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, fior di latte pugliese, spianata calabra, basilico fresco e origano siciliano.

8
IMPRECISA

Fior di latte pugliese, pomodorino giallo e rosso cotto alla confit, scaglie di ricotta affumicata caseificio La Casara, basilico fresco, origano siciliano e giro di olio extra vergine di oliva.

12,50
CRUDO È MEGLIO

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, bufala campana DOP Punto Vitale, prosciutto crudo di Parma selezione Benedicto stagionatura 36 mesi.

15
Primavera

Crema di piselli freschi, fior di latte pugliese, fiori di zucca, friggitelli arrostiti al forno, olive taggiasche e semi misti tostati.

12,50
COTTO SHITAKE

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, fior di latte pugliese, prosciutto cotto selezione Opificio, fungo Shitake saltato in padella.

12,50

Naturale

Naturale

CIAK, SI REGINA

7

MARINAR

5,50

A TUTTA SPIANATA

8

IMPRECISA

12,50

CRUDO È MEGLIO

15

Primavera

12,50

COTTO SHITAKE

12,50

BACARO DELLA PIZZA SRL

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