Menu Naturale - Fattore F - Il Bacaro della Pizza

Naturale

Impasto in Lievito Madre ispirato alla cultura Partenopea ma completamente in Fattore F style.
Leggero e Fragrante, realizzato con farine macinate a pietra selezionate per un gusto caratteristico e delicato.
È “NATURALE” che tu la voglia.

Naturale

CIAK, SI REGINA

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, fior di latte pugliese, basilico fresco e origano siciliano.

7
MARINAR

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, olio extra vergine di oliva pugliese Frantoio Guglielmi aromatizzato all’aglio nero, leggero trito di aglio fresco, basilico e origano siciliano.

5,50
A TUTTA SPIANATA

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, fior di latte pugliese, spianata calabra, basilico fresco e origano siciliano.

8
CRUDO È MEGLIO

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, bufala campana Punto Vitale, prosciutto crudo di Parma selezione Benedicto stagionatura 36 mesi.

15
AUTUNNO

Fior di latte pugliese, Radicchio di Treviso Caramellato al vino rosso, Fungo Pleurotus con profumi di salvia, Crema di Patate Viola e Croccante di Semi misti.

12
COTTO E PLEUROTUS

Pomodoro San Marzano Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte pugliese, prosciutto cotto di Coscia Padana cotto alla fiamma e Fungo Pleurotus saltato in padella con burro di centrifuga belga.

13

LO CHEF CONSIGLIA

PERCORSO DI DEGUSTAZIONE (MINIMO PER 4 PERSONE)

Un percorso studiato appositamente dai nostri pizza chef per farvi assaggiare tutti i lievitati di Fattore F in un’escalation di gusti e consistenze che mira alla condivisione tra i commensali di più portate che si susseguiranno una dopo l’altra.

Costo a persona 25€

Abbinamento birra 15€
Abbinamento vino 18€

Comunicare con i ragazzi di sala eventuali intolleranze o preferenze

Naturale

Naturale

CIAK, SI REGINA

7

MARINAR

5,50

A TUTTA SPIANATA

8

CRUDO È MEGLIO

15

AUTUNNO

12

COTTO E PLEUROTUS

13

LO CHEF CONSIGLIA

PERCORSO DI DEGUSTAZIONE (MINIMO PER 4 PERSONE)

BACARO DELLA PIZZA SRL

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