MENU’ DOLCI

DESSERT MONOPORZIONE

Etica, cultura ed estetica sono i valori su cui si fonda la nostra idea di pasticceria, FATTORE F punta su stagionalità, materie prime di massima qualità e lavorazione naturale.

Ogni ingrediente e ogni creazione hanno una storia che viene trasmessa suscitando delle emozioni.

L’intento di FATTORE F e’ creare prodotti esteticamente belli, unici e curati nei minimi dettagli, ma che siano al contempo buoni e leggeri.

  • FRESCO INVERNO
    Base di crumble speziato allo zenzero e semi misti, vellutata cremosa di mandorla e arancia, cremoso al cioccolato al latte con una gelatina di arancia, il tutto accompagnato da agrumi freschi di stagione e germogli
    7
  • NO-CE
    Base di frolla alla mandorla con un frangipane al burro, pralinato di noce pecan, cremoso di cioccolato al caramello, ganache montata alla noce, decorazione in cioccolato fondente e cacao
    7.5
  • EXTRA PURO
    Base di frolla al rosmarino, bisquit al cacao, namelaka al cioccolato fondente racchiusa da un cremoso alla nocciola glassatoal cacao e una ganache montata al cioccolato fondente 55%
    8

CAFFETTERIA

  • CAFFE’ BIOLOGICO VESCOVI
    90% Arabica e 10% Robusta
    1.30