Fattore Brunchy
Come funziona il brunch di Fattore F?
Fattore Brunchy è la nuova domenica di Fattore F, dove la nostra passione per i panificati e quella per i dolci trova una nuova forma per darti gioia anche nelle domeniche più pigre!
Scegli cosa preferisci mangiare fra le 3 proposte che trovi su questa pagina.
Scegli cosa preferisci bere fra uno dei prodotto di caffetteria e una delle bevanda analcoliche.
Ricorda, FATTORE BRUNCHY è attivo solo il sabato e la domenica a pranzo dalle 11.00 alle 15.00!
Goditi questi giorni di riposo al massimo
Costo 25 euro a menù.
CAFFETTERIA
Caffè espresso, macchiatone, cappuccino, the caldo o tisane
BEVANDE ANALCOLICHE
Acqua, succo biologico (ananas/pera/mirtillo), aranciata biologica, molecola, the al limone in infusione, the alla pesca in infusione
PROPOSTA DOLCE
- La nostra mille foglie secondo Matteo composta da una sfoglia croccante di burro belga e crema chantilly all’Italiana con vaniglia Bourbon
- Un lievitato a vostra scelta tra un croissant all’italiana ripieno con crema pasticcera, marmellata di albicocca o crema di nocciolata
- Yogurt greco con frutta fresca di stagione, cereali integrali, noci e fichi semi-dry
- Fetta di Colomba artigianale in lievito Madre con crema pasticciera aromatizzata alla vaniglia bourbon o Pancake fresco fatto in casa servito con Sciroppo d’acero artigianale e burro in noce di burro in fusione.
PROPOSTA SALATA
- Pancetta di suino nero di razza casertana scottato in padella, uovo strapazzato e scaglie di pecorino Latticauda presidio slow food con giro di Pepe nero
- Croissant alla francese salato con Burrata Pugliese di Andria e prosciutto crudo di Parma stagionatura 32 mesi
- Il nostro “Toketin” in lievito madre con burrata pugliese di Andria, filetto di acciuga del Mar Cantabrico, olive taggiasche del frantoio Bianco e giro di origano fresco siciliano
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Il nostro “Toketin” in lievito madre con Burrata pugliese di Andria e pomodorino giallo e rosso del Piennolo del Vesuvio cotto alla confit
- Yogurt greco con crumble al cacao salato e gocce di cioccolato fondente
PROPOSTA DOLCE E SALATA
- Toast croccante con Pane ai Semi in Lievito Madre di nostra produzione farcito con filetto di tonno Pinna Gialla marinato in un delicato mix di frutta e erbe stagionali, lattuga condita e cremoso di avocado fresco
- La nostra Cheese Cake salata con Mortadella Bolognese Artigianquality e Pistacchio Bacco
- Yogurt greco con frutta fresca di stagione, cereali integrali, noci e fichi semi-dry
- Il nostro “Toketin” in lievito madre con burrata pugliese di Andria e filetto di acciuga del mar Cantabrico, olive taggiasche del frantoio Bianco e giro di origano fresco siciliano
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Il nostro “Toketin” in lievito madre con Burrata pugliese di Andria e il nostro Prosciutto crudo di Parma stagionatura 32 mesi
- Pancake fresco fatto in casa servito con sciroppo d’acero artigianale e burro in noce di burro in fusione