ALZA IL LIVELLO DEI TUOI PANIFICATI
Cos’è
FATTORE BAKERY
Sei un’attività che ha bisogno di alzare il livello dei suoi lievitati?
Ti aiutiamo noi mettendo al tuo servizio i nostri lievitati!
Fattore F è stata votata come miglior pizzeria di Vicenza del 2023
Se cerchi qualcosa di più sartoriale, cucito su misura per il tuo locale, sei nella pagina giusta, ti forniremo una consulenza gratuita dove studieremo assieme il prodotto che meglio risponde alle tue esigenze.
FATTORE BAKERY ti presenta una selezione dei suoi prodotti:
- Pizza tonda al piatto classica
- Pizza in teglia alla romana
- Pizza alla pala
- Focaccia soffice
- Pane
- Panettone
- Colomba
Ci hanno già scelto per la loro ristorazione:
PERCHÈ SCEGLIERCI
Siamo in continuo aggiornamento seguendo corsi di alto livello.
Offrire visione moderna perché giovani.
I nostri panificati vengono scelti da numerose realtà lavorative.
Siamo conosciuti e supportati da realtà importanti.
AMBASCIATORI DI
MIGLIOR PIZZERIA DI VICENZA
SELEZIONATI DA
PREMIATI DA
CHI SIAMO
Massimiliano e Riccardo hanno entrambi intrapreso il loro percorso nel mondo dell’arte bianca, o panificazione, in momenti diversi delle loro vite, ma entrambi con una profonda passione per la cucina e la panificazione.
MASSIMILIANO
racconta che il suo interesse per la panificazione è nato grazie all’influenza di suo padre, un appassionato della buona cucina. Inizialmente, iniziò a lavorare in una pizzeria con Riccardo, dove si innamorò del processo di lavorazione del lievito e dell’impasto. Durante questo periodo frequentò corsi di panificazione, tra cui quelli di Molino Quaglia con insegnanti di alto livello come Simone Padoan, Francesca Morandin, Massimiliano Prete e Giulia Miatto. Successivamente, lavorò in diverse pizzerie e panifici e perseguì la sua passione per la panificazione.
RICCARDO
ha iniziato la sua carriera giovanissimo, lavorando in una pizzeria vicino a casa. Ha sperimentato diverse tipologie di impasto e farina, fino a diventare un esperto nel settore. Ha lavorato come responsabile in vari locali e ha avviato attività per altri ristoratori. Si è specializzato nella panificazione tramite corsi presso l’Università della Pizza e frequentando un corso di specializzazione sul lievito madre e la pizza gourmet con Simone Padoan, che gli ha permesso di confrontarsi con grandi maestri dell’arte bianca come Renato Bosco.
Entrambi hanno intrapreso un percorso appassionato e dedicato nel mondo della panificazione, imparando da esperti e specializzandosi in varie aree dell’arte bianca.
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