Bacaro della Pizza - Fattore F - Il Bacaro della Pizza

Il bacaro della pizza®

Il Bacaro della Pizza è figlio di FATTORE F. Abbiamo creato un nuovo concetto di aperitivo, prendendo spunto dalla tradizione dei bacari
veneziani, inserendo il nostro concetto
di pizza contemporanea. I prodotti del Bacaro della Pizza, possono essere degustati nella zona dedicata o per asporto

TOKETIN

Toketin nasce per rivisitare il classico Cicchetto dei Bacari Veneziani. E’ un impasto di pizza in lievito madre con farine macinate a pietra, che viene farcito con ingredienti tipici della tradizione Veneziana e Vicentina.

PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA

Un dorato e sottile velo di croccante nasconde al suo interno una delicata e scioglievole mollica che dona a questo impasto un piacevole equilibrio al palato.<br /> Pizza in teglia con lievito madre e farine semi-integrali macinate a pietra che sprigionano il vero gusto del grano.

PIZZA IN PALA

Leggera, croccante e facilmente digeribile; questo è un impasto caratterizzato da un’elevata percentuale di acqua che permette di ottenere una struttura molto alveolata e una fragranza inconfondibile. Frutto di una lunga lievitazione e farine macinate a pietra integrali e non.

TOKETIN

Bianco Rosso

Pomodoro San Marzano Petrilli BIO, mozzarella di bufala campana DOP, germogli di basilico, origano fresco e giro di olio extra vergine di oliva

1.50
Un Toketin di Cantabrico

Burrata Pugliese Andria , acciuga del mar Cantabrico , oliva taggiasca di taggia, basilico fresco e spolverata di origano siciliano

2.50
32 volte Toketin

Burrata Pugliese di Andria, Crudo Sant’ Ilario stagionatura 32 mesi e germogli di Basilico fresco

2.50
Fidarsi è bene

farcitura a fantasia degli chef

3
La degustazione di toketin

8

Il bacaro della pizza®

TOKETIN

PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA

PIZZA IN PALA

TOKETIN

Bianco Rosso

1.50

Un Toketin di Cantabrico

2.50

32 volte Toketin

2.50

Fidarsi è bene

3

La degustazione di toketin

8

BACARO DELLA PIZZA SRL

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